Marie-Thérèse Urvoy, née en 1949 à Damas, est professeur émérite d'islamologie, d'histoire médiévale de l'islam, d'arabe classique et de philosophie arabe à l'Institut catholique de Toulouse. Elle est professeur associée à l'École doctorale de l'université Bordeaux III. Fondatrice de  l'équipe de recherche CISA (Christianismes, islams et sociétés arabes). Elle dirige la collection « Studia Arabica » aux Éditions de Paris. Elle est aussi «experte-consultante » auprès du Sénat et du Parlement.